Oliventræets frugt. Dette træ gav olie, som blev højt værdsat. Den bedste olie kom fra oliven, der blev plukket, før de var helt modne, og derefter slået eller presset (5 Mos 24,20; Es 17,6; 24,13). Den blev kaldt “slået” eller “frisk olie” (2 Mos 27,20). Der fandtes også oliepresser, hvor olien blev trådt ud med fødderne (Mika 6,15). Jakob (3,12) kalder frugten “olivenbær.” Udtrykket “vingårde og oliven” (Dom 15,5, KJV) bør ganske enkelt være “olivenlund” eller “olivenhave”, som i den reviderede oversættelse.