benz (pol; arabisk ful): Et meget almindeligt produkt i Israels land; en værdifuld og meget gammel fødevare. Bibelhenvisningerne gælder sandsynligvis Faba vulgaris (N. D. Leguminosae), hestebønnen. Den sås om efteråret; står i fuldt flor--og fylder luften med sød duft--i det tidlige forår; og høstes lige efter byg og hvede. Bundterne af sorte bønnestængler, rykket op med rødderne og stablet ved siden af den nyligt kastede byg, er et karakteristisk træk på mange landsbyers tærskepladser. Bønner tærskes og kastes som kornsorterne. Bønner spises hele, med bælgen, i umoden tilstand, men i større omfang koges de hårde bønner med olie og kød.

I Ez 4,9 nævnes bønner sammen med andre fødevarer som en usædvanlig kilde til brød, og i 2 Sam 17,28 modtager David fra nogle af sine trofaste venner i Mahanajim en gave, som omfattede "bønner og linser og ristet bælgfrugt."

E. W. G. Masterman